タンポポの根。

よく水洗いをして刻み、乾燥させ焙煎して煮出すと色はコ－ヒ－色になります。

タンポポには、いろいろな効能が有るそうで刻んで焙煎すると、代用コ－ヒ－になります。

試しに作って飲んでみましたが、まろやかで、コクがあり美味しいです。 

http://www.clue4health.com/dandelion_coffee/
このような効用があるそうです。